国际通用概念——无糖食品：不能含有蔗糖和来自于淀粉水解物的糖，包括葡萄糖、麦芽糖、果糖、淀粉糖浆、葡萄糖浆、果葡糖浆等。可以含有相当于糖类的代替物。因此食品生产企业一般采用糖醇或低聚糖等不升高血糖的甜味剂来代替蔗糖。而中国大部分无糖产品基本上用的是高效甜味剂，特别是合成甜味剂，如安赛蜜、甜蜜素、糖精、阿斯巴甜等。市场上售卖的无糖食品基本上都是用食品添加剂甜味剂来代替蔗糖，来保持食品的口感。

  其实，“无糖食品”正确的说法应该是“无蔗糖食品”。食品“无糖”，并不意味着糖尿病患者就可以随意食用。在选购无糖食品时应注意：

  首先要看好包装上的配料表或营养成分表。有的无糖食品虽然标明不含蔗糖，但配料表中却标有糊精、麦芽糖、玉米糖浆等，这些物质都属于水解淀粉物，对控制血糖没有任何帮助，吃多了反倒会成为“健康杀手。”

  另外，像无糖饼干、无糖糕点这类的食品，虽然没有蔗糖，但其也含有丰富的淀粉，而淀粉进入人体后同样会分解产生糖分，过多摄入也会导致血糖升高。

  最后，提醒大家，即便吃无糖食品，也不能多吃，更不能将其作为主食。糖尿病患者想要降低血糖，最好选择杂粮、全麦等低血糖生成指数的食物，而不是吃单纯的所谓的“无糖食品”。