张晓芹
上世纪80年代前在省立医院工作的医护人员，一定都对夜班之时职工食堂煮的“切面”记忆犹新。那些年，每到晚上8:30，食堂送餐员都会挨个科室送夜班点心，当时的夜点只有煮切面和蛋糕。因切面有汤、有菜、有蛋，对于辛苦一夜的白衣天使们，常为首选。
那些年，省立医院大约700多张床位，每晚夜班人员约百人；那些年，没有丰富的食物，清清淡淡的晚餐后，8点多基本都有小饿的感觉，再加上吃惯了自家小锅小灶的饭，食堂大锅煮出来的面条觉得特别香。
黄黄的面条、咸咸的、软软的、浓浓的猪骨汤，几叶青菜，一个煎蛋，尤其是在冬天的夜晚，分量十足的一碗切面，每个人都是吃得锅底朝天，汤水不剩。
到点时，走到各病区都能闻到面香。
每每想起当年值夜班时的切面，心里总有暖意融融的感觉。
