随着我国人口进入急速老龄化阶段，老年人的健康问题已经成为社会关注的焦点。一般情况下，随着年龄的增长，老年人的身体会发生许多变化，包括味觉、嗅觉、消化吸收功能的降低，营养摄入不足等。因此，老年人需要特别注意自己的饮食。
食物多样化 老年人的饮食不要以单一食物为来源，应尽可能多样化，以保证各种营养素的摄入。推荐老年人每天至少摄入12种食物，每周至少摄入25种食物，做到粗细粮搭配、荤素搭配、深浅色搭配、干稀搭配。
适量摄入蛋白质 老年人应该适量摄入动植物优质蛋白质：动物性食物类以蛋、猪肉、牛肉、羊肉及鱼虾为主；优质植物蛋白质方面，老年人可以多吃豆类，消化吸收利用率高，有助于提高机体免疫力。
常吃新鲜蔬菜和水果 老年人的膳食应努力做到餐餐有蔬菜，特别注意多选择深色蔬菜。不受血糖限制的老年人，水果种类则不限；而血糖高的老年人，挑选水果时应选择升糖指数较低的水果，如苹果、梨、桃子等。
主动足量饮水 建议老年人每天至少喝6杯~8杯水，运动量大时更应该增加饮水量。
适当户外活动 老年人应适当做户外活动，在增加身体活动量、维持健康体重的同时，还可接受充足紫外线照射。紫外线照射有利于人体对饮食中钙的吸收，同时能促进人体内维生素D的合成，预防骨质疏松症的发生。
总的来说，老年人通过坚持以上原则，可以让身体吸收更多的营养物质，提高自身的免疫能力，更健康地生活。
来源：大众卫生报
