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中医夏季养生——饮食篇

发布时间:2024-05-09 09:29  点击数:

夏季在高温环境下,人体新陈代谢增加,加上天气炎热,出汗多、容易出现食欲减退、四肢乏力、抵抗力下降等生理现象,因此夏季饮食要保证营养的正常摄入。炎炎夏日,饮食有道,在这炎热的夏天介绍几款夏季养生食谱。让您轻松一“夏”!

日常饮食总则清淡素食稍多食苦味酸味,适当摄入辛味、咸味少吃油腻勿令太饱食谱推荐如下:

1清热解毒、止渴消暑 “绿豆汤”

绿豆汤是中国传统的夏季解暑饮品。如果只想消暑,煮汤时,开锅后煮10分钟左右即可,不要久煮,以颜色碧绿、清澈为度;若要清热解毒,最好把豆子煮烂。

2、养胃生津、降胃火 “冬瓜汤”

冬瓜性寒,能清降胃火,养胃生津,使人食量减少,促使体内淀汾、糖转化为热能,而不变成脂肪。同时冬瓜有抗衰老的作用,久食可保持皮肤洁白如玉,润泽光滑,并可保持形体健美。最重要的,冬瓜还有良好的清热解暑功效

3清热解暑、生津止渴“西瓜”

西瓜甘甜多汁,爽口解渴,是夏日的解暑佳品。西瓜全身都是宝,既是一种甜美的瓜果又是一种神奇的中药材,具有清热解暑、除烦止渴、利小便的功效,西瓜还可以降血压。但是由于其含糖量高,糖尿病患者不宜多吃。

4清热凉血、健脾开胃“莲藕”    

莲藕的食用和药用价值都很高,口感清脆。生藕有清热凉血,止血散瘀的功效;熟藕有健脾开胃、养血止泻、收缩血管止血、刺激胃肠道、改善便秘的功效,适宜炎热夏季食用。

5解表散寒、温中止呕“姜”    

由于夏天炎热,人们习惯贪凉,喜服寒凉之品,夜间又感受夜寒,易产生暑湿,影响脾胃,所以夏季人们胃口不好,少食厌腻。针对这种情况喝一点姜汤或做菜时多加点姜,即可散寒祛暑,增进食欲;又可以解毒杀菌,治疗因吃不洁食物而引起的腹痛、腹泻、呕吐等。

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夏季食酸,醋是很好的选择。醋有“泻肝、收心、补肺”的功效。现在研究认为,醋有抑菌、杀菌,缓解疲劳舒畅心情,增进食欲的作用。夏季是各种细菌滋生的季节,做菜时加点醋,不仅可以使菜肴味道更加鲜美,还能有效杀死食物及体内的细菌,提高人体的防病抗病能力。醋是人们夏季餐桌上不可或缺的调味料

7、饮食注意点

应该少吃的食物,如辛辣物辣椒、大蒜、芫荽(香菜)、葱、沙茶酱燥热物茴香、韭菜、肉桂、羊肉、狗肉热性水果龙眼、荔枝、芒果、榴莲刺激性食物腌渍品、咖啡、咖喱。

夏季养生四大要点要牢记:通心、养阳、饮食清淡、晚睡早起!


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