春季，五行属木，与人体五脏中的肝相应，因此春季的气息与肝相通。在这一季节，肝之气旺盛且易于生发，使人精神振奋。然而，若肝脏之气过度生发或郁结，均可能对肝造成损害。因此，顺应自然的季节更迭，适时调整饮食习惯至关重要。遵循“未病先防，既病防变”的原则，加强肝的保健，正是时候。肝作为人体的关键器官，不仅调节气血，还协助脾胃消化食物、吸收营养，并且有助于调节情绪、梳理气机。春季若能妥善护肝，将为全年的健康打下良好基础。

春季是消化功能活跃的季节，也是将冬季积累的营养转化为气血和精神能量的关键时期。因此，在春季，建议减少肉类摄入，多选择那些刚刚萌发的食物，例如豆芽、嫩香椿、春笋、蒜苗等。饮食养生应重视“五谷为养”的原则。春季饮食应根据个人体质来选择，对于一般健康人群而言，不建议大量进补。但对于体质特别虚弱的人，适量食用海参、冬虫夏草等补品是有益的。对于大多数健康人群来说，春季饮食应保持清淡，避免过度食用干燥和辛辣的食物。可以多食用百合、山药、莲子、枸杞等具有养阴功效的食物。

《备急千金要方》记载，春季饮食应遵循“春七十二日省酸增甘，以养脾气”的原则。中医理论认为，脾胃是人体后天的根本，是气血生成的源泉。若脾胃之气强健，则有助于延年益寿。春季是肝旺盛的季节，过多食用酸性食物不利于肝之疏泄。因此，建议食用性味甘平的食物，以增强脾胃之气，滋养血脉，并有助于驱散寒邪，扶植阳气。

一审：李洲

二审：何萍

三审：金爽